炸猪排是一道非常受欢迎的美食，也是肉食爱好者的最爱。怎么能让家里的炸猪排口感像外面的一样酥脆、外焦里嫩呢？下面，让我们来学习一下炸猪排的制作方法吧！
材料：
- 猪肉排 2 个
- 盐、黑胡椒适量
- 淀粉、鸡蛋、面包糠适量
- 清水适量
步骤：
- 把猪肉排在洁净的面板上，用刀将猪肉排从中间劈开，然后用菜板擀打一下，让它变得更薄些。
- 然后在猪肉排上撒上盐和黑胡椒，表面均匀涂上一层薄薄的淀粉，让表面变得更脆。
- 打一个鸡蛋，加上清水后混合均匀，将猪肉排在面包糠中翻滚均匀后，再沾上鸡蛋液，直到完全蘸满鸡蛋液，保证面包糠不会掉落。
- 锅里油烧热后，把猪排下锅炸至表面呈金黄色。
- 出锅后用厨房纸吸干油份即可上桌。
炸猪排非常适合搭配啤酒。快来尝试制作吧，口感简直棒极了！
