洛浦县托里乡是新疆南疆地区著名的梭罗文化区，该区域历史上是梭罗人聚居区。这里生活着许多友好的梭罗族人，是新疆最具特色的少数民族之一。
在梭罗族人民的日常生活中，美食已经成为了他们的一种文化。洛浦县的托里大碗面是当地的传统美食之一。制作大碗面的方法和技巧世代传承，传统的调味方式和独特的做法，使得这种面条有着独特的风味和纹路。
托里大碗面的做法是将小麦粉和适量的沸水搅拌均匀，用刮刀切成12克左右的均匀小面团，然后搓成直径4厘米左右，厚度为1毫米的面饼，再用刮刀切出细条，然后码成小圆球，在沸水中加热，直到熟。在吃之前，可加入红果子、油条、牛肉等各种食材，成为地道的托里大碗面。
