鱼丸汤是广东省的一道经典汤品，营养价值极高，而且口味清香爽口，深受大家的喜爱，今天我们就来介绍一下它的制作方法吧！
材料：
- 去皮去骨的鲈鱼肉400g
- 细盐2g
- 鸡蛋清1个
- 水淀粉25g
- 猪油2g
- 开水2L
步骤：
- 鲈鱼肉切成小片，加精盐和蛋清搅打至起胶，然后加水淀粉和猪油打至浆状，再加打成蓬松状的冷开水250ml，继续搅打至有弹性。
- 用手掌沾上适量的凉水，然后将手掌在桌面上打湿，用勺将鱼浆取出，挤压成一粒粒的小丸。
- 将2L清水倒入锅中，水开后放入鱼丸，用筷子搅拌，煮熟后撇去浮沫。
- 再放几片姜、适量的清汤，小火保持沸腾状态10min，最后加入味精调味即可。
怎么样，简单易行的鱼丸汤教程，是不是让你也动心了呢？如果你的家人或者朋友喜欢鱼丸汤，就别错过这个机会啦，赶快试试吧！
