红烧肉的做法详解，美味不上火！

红烧肉是中华美食文化中的一道经典菜肴，甜香酥软，食欲无法抵抗。以下详细介绍红烧肉的做法。

原材料：

• 五花肉 500克
• 糖 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将五花肉切块后泡开水中焯水，用冷水冲凉后切厚片备用。
2. 锅内下油热，放入糖炒至糖色变黄，放入葱姜爆香，然后放入肉块煸炒至金黄色。
3. 加入老抽，料酒，清水，烧至水开后转小火慢炖，炖至汤汁收干，肉干香酥，再根据个人口味加盐调味即可。