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【必看】最正宗的红烧五花肉做法,香气扑鼻咬一口就上瘾!

来源:欣中生活网

想必各位美食爱好者对于红烧五花肉都不会陌生,它是中国传统名菜之一,同时也是很多家庭的口感极佳的美食。但是要想让红烧五花肉做好,那可真是要费一番功夫。下面小编就给大家带来最正宗的红烧五花肉做法,让你尝到最正宗、最下饭的红烧五花肉!

首先,我们需要准备五花肉、葱、姜、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、糖、盐、桂皮、八角、香叶、清水等材料。把五花肉洗净切块后焯水,去除腥味;捞出备用。

接下来,将大葱和生姜切成块,略炒出香味,放入五花肉块中继续煸炒。然后加入豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、糖、盐等一起炒匀,让五花肉表面均匀沾上味道,让红烧五花肉的美味入到肉里。

炒匀后,加入足够的清水,放入桂皮、八角、香叶等,大火烧开后转小火慢慢炖煮。待煮到五花肉软烂入味后,撒上香葱,翻炒几下就可以关火啦!此时,汤汁美味、五花肉酥烂,有着浓厚的香气,口感极佳,让人咬一口就上瘾。

最后的精华来啦!我们需要用把五花肉盛盘,浇上浓郁的汤汁,再在上面放一些蒜蓉和辣椒酱,美味爆表!

相信只要按照以上的步骤一步步操作,你就能够做出香气扑鼻、色香味俱佳的红烧五花肉,让你开启一场胃部的盛宴!

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