红烧鱼头做法

红烧鱼头是广东地区的一道传统美食，深受广东人的喜爱。红烧鱼头的做法相对简单，但是煮制出来的菜肴却有着鲜美的口感和浓郁的味道。这里是红烧鱼头的做法，一步一步教你如何煮出一份美味可口的红烧鱼头。

材料：

• 鱼头1个
• 葱、姜、蒜适量
• 油几勺
• 盐、胡椒粉、料酒适量
• 生抽、老抽、糖适量
• 水少许

步骤：

1. 准备好材料，把鱼头洗净备用。
2. 葱、姜、蒜切成末备用。
3. 平底锅热油，用油把鱼头煎到两面金黄色，拿出备用。
4. 把葱姜蒜爆香。
5. 加适量的水，加入盐、胡椒粉、料酒。
6. 放入鱼头，淋上生抽、老抽。
7. 最后放上糖，煮至汁水收干即可。

技巧：

• 在煎鱼头之前，可以在鱼头表面划几刀，这样可以让鱼头更易熟。
• 鱼头煎到两面金黄色即可，不要煎过头。
• 在放佐料之前，可以先加适量的水，这样可以煮出更香更浓郁的汤汁。

以上就是红烧鱼头的制作过程，简单易学，大家可以按照自己的口味进行调整，煮出一份美味可口的红烧鱼头。如果你爱吃鱼，就来试试吧！