蛋黄酱早已不是高档餐厅私家菜的代言词，如今它在我们的日常生活中已非常常见，最为广泛使用的当属三大品牌：美乐、肯德基、味好美。
美乐蛋黄酱是国内较早进口的品牌之一，追求原汁原味风味的人一定会喜欢它的味道，沙拉搭配极佳。肯德基蛋黄酱细腻顺滑，稍带些微甜味，适合加在鸡肉上，或是搭配炸物。味好美蛋黄酱价格亲民，而味道也不错，是家庭必备的一种味料，适合做三明治。
当然，这些品牌的竞争也在逐渐加剧，毕竟目前市场上蛋黄酱品牌种类也越来越多。并且，仅仅局限于口味上的选择肯定没法满足市场和消费者的需求。据业内人士透露，现在十分流行将其他食材融入蛋黄酱中，扩大口味范围，更深入满足消费者的个性化需求。
